Carrés bleuets et citron

6-10 personnes

Croûte
1 1/2 chapelure graham
6 c tab margarine fondu
1/4 t sucre
zeste d'un citron

Pour la garniture :

2 jaune d'œuf

1 boite de lait condensé sucré

1/2 T jus de citron

zeste d'un citron

1 1/2 T bleuet frais

 

 

1. Préchauffer le four à 350F.
2. Vaporiser un moule carré d'huile et réserver.
3. Mélanger les ingrédients de la croûte et presser dans le moule carré.
4. Cuire au four 10 min et réserver.
5. Mélanger les jaunes d'œuf, le lait condensé dans un bol.
6. Ajouter le jus et le zeste de citron et bien mélanger.
7. Ajouter 1 t de bleuet et mélanger doucement.
8. Verser sur la croûte. garnir des bleuets restant.
9. Cuire au four 15 min
10. Laisser refroidir environ 10 min et mettre au frigo pour que le tout soit complètement refroidi.
11. Couper en barre et servir.

Source; Lick the bowl good