Poulet sur cannette de bière - bbq

Épices pour le poulet

¼ T cassonade

1/8 T paprika

1 c tab sel

1 c thé poivre

2 c thé coriandre moulu ou graine de coriandre

2 c thé poudre d'ail

2 c thé poudre d'oignon

½ c thé cayenne

1 c thé basilic séché

1 c thé sel de céleri

 

• Bien mélanger toutes les épices et frotter le poulet.
• Assoir le poulet sur une cannette de bière ou de liqueur à moitié remplie.
• Cuire environ 40min-1h le poulet en vaporisant de l'huile sur le poulet durant la cuisson pour faire dorer la peau

Sources pour les épices: a family feast