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mercredi 28 mai 2014

Tartare de tomates, mozzarina et pesto

4 portions

4 tomates italiennes en dés
125g mozzarina (bocconici) en dés
3 c tab pesto au tomates séchées
1 c tab vinaigre balsamique
1/4 t huile d'olive


  • Mélanger l'huile, le pesto et le vinaigre balsamique et bien mélanger.
  • Mélanger avec les tomates.
  • Déposer la moitié des tomates dans le fond de 4 verrines
  • Déposer le fromage sur les tomates
  • Déposer le reste des tomates sur le dessus du fromage

  • Garnir de feuille de basilic pour décorer.
    Servir avec du pain frais

    Source: 5-15 mai 2014

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