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vendredi 22 mars 2013

Gelée de pomme au thé

crédit photo: www.4saisonsencuisine.com

rendement: 3 pots de 250 ml

5 t pommes pelées en dés
sucre
jus de citron
feuille de thé émincés

  • Couvrir les fruits d'eau.
  • Porter à ébullition, mijoter 25 min.
  • Décanter avec un coton fromage durant la nuit
  • Mesurer le jus pour chaque tasse de jus ajouter 1 c tab de jus de citron et 2/3 t sucre
  • ajouter le thé. chauffer pour dissoudre le sucre et obtenir 105C
Délicieux sur les rôties, les fonds de tartes aux pommes et le rôti de porc

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