Gelée de pomme au thé

crédit photo: www.4saisonsencuisine.com

rendement: 3 pots de 250 ml

5 t pommes pelées en dés

sucre

jus de citron

feuille de thé émincés

• Couvrir les fruits d'eau.
• Porter à ébullition, mijoter 25 min.
• Décanter avec un coton fromage durant la nuit
• Mesurer le jus pour chaque tasse de jus ajouter 1 c tab de jus de citron et 2/3 t sucre
• ajouter le thé. chauffer pour dissoudre le sucre et obtenir 105C

Délicieux sur les rôties, les fonds de tartes aux pommes et le rôti de porc