Soupe Fagioli à la mijoteuse

réparation 20 min

cuisson mijoteuse 6hre

se congèle

8-10 portions

1 ½ lb bœuf haché

1 oignon haché

2 gousses d'ail hachées

1 c tab d'huile

2 branches de céleri hachées

2 carottes en dés

1 boite 28 oz tomates en dés

1 bte 19oz haricot rouge égouttés et rincés

6T bouillon de poulet

1 croûte de fromage parmesan

1 branche thym et basilic frais

½ – ¾ t pâtes courtes

sel et poivre

• Faire dorer la viande avec l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile. Verser dans la mijoteuse.
• Ajouter le reste des ingrédients sauf les pâtes et cuire à low pour 6hres (ensuite peut rester à warm pour encore max 2 hres)
• Ajouter les pâtes et cuire encore 30 min.
• retirer le parmesan, ajuster l'assaisonnement et servir.

Source : Ricardo