Gratin de chou-fleur

4-6 portions

préparation : 15 min

cuisson 40 min

½ chou-fleur en bouquet

2 échalotes émincée

2 T de crème

3 c tab beurre

3 c tab farine

3-4 c tab de sauce au choix ***

2 T mozzarella râpé

• Couper les bouquets de chou-fleur et déposer dans le fond d'un pyrex carré.
• Préchauffer le four à 350F.
• Faire fondre le beurre et y faire dorer les échalotes.
• Saupoudrer la farine et brasser au fouet.
• Ajouter la sauce et la crème et fouetter pour réduire les ''mottons''.
• Verser sur les chou-fleur et garnir de fromage.
• Cuire au four 35-40 min.

*** un restant de sauce pour la viande, sauce épicée, sauce chili ou sauce tomate