Fettucine crevettes & champignons

4-6 portions

préparation 10 min

cuisson 30 min

200g fettucine aux épinards (ou autre saveur)

2 c tab huile d'olive

1 lb crevettes décortiquées

3 gousses d'ail émincées

¼ c thé basilic séché

¼ c thé paprika

¼ c thé chili broyé

sel et poivre

1 casseau (8oz) champignon tranchés

2 c tab beurre

½ T de lait

½ T de crème

½ T parmesan râpé

½ T mozzarella râpé

• Cuire les pâtes dans l'eau bouillante légèrement salée.
• Dans la poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter l'ail et les crevettes et cuire pour qu'elles soient roses. (env 1-2 min à 5-6 sur le rond)
• Mélanger ensemble paprika, chili broyé, basilic, sel et poivre. Saupoudrer sur les crevettes et bien les enrober. Retirer du poêlon et réserver.
• Dans le même poêlon, faire fondre le beurre. Y faire sauter les champignons pour qu'ils perdent leur eau. Environ 2-4 min.
• Ajouter le lait et la crème et porter à ébullition. Ajouter la moitié du fromage et porter à ébullition. Réduire le feu et y remettre le reste du fromage et les crevettes.
• Chauffer la sauce pour qu'elle épaississe. Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger pour enrober de sauce.

Inspiration : Julia Child