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samedi 31 mars 2018

Boulette aux pommes




4 saucisses italiennes
1 lb boeuf ou veau haché
1 t parmesan
1 t ricotta
3/4 T chapelure
1/2 T lait
1 T pommes râpée
2 oeufs
3 c tab ail confite
sel et poivre
bouillon poulet


  • Préchauffer le four à 350F.
  • Retirer la membrane des saucisses et tout mélanger sauf le bouillon.
  • Façonner des boulettes et déposer dans un grand plat pyrex.
  • Verser du bouillon à mi-hauteur des boulettes.
  • Cuire 35 min en arrosant fréquemment.
  • Terminer à broil 5 min.
  • Reposer 15 min, garder les boulettes au chaud et faire épaissir le bouillon pour faire une sauce.


source: Pomme, Louis-François Marcotte






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