Brownies décadent

10-12 brownies

6 oz chocolat mi-sucré haché
2/3 T beurre en cubes
1/3 T et 1 c tab farine
1/3 T et 1 c tab cacao
pincée de sel
2 oeufs
3/4 T sure

Sauce
3/4 T crème 35 %
3 c tab beurre
4 oz chocolat haché

• Dans une petite casserole, faire fondre 4 carrés de chocolat et le beurre à feu doux, en brassant pour que le mélange soit lisse. Réserver. 
• Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao et le sel. réserver.
• Battre les oeufs et le sucre 5 min pour que le mélange soit jaune pâle et fasse des rubans.
• Ajouter le mélange de chocolat et battre à faible vitesse.
• Ajouter le reste du chocolat et les ingrédients secs. Mélanger doucement.
• Répartir dans des moules à muffins chemisés et remplir au 3/4.
• Cuire au four à 350F. 20-25 min.
• Laisser refroidir 10 min et démouler.

Se conserve 2 jours à température ambiante ou 2 mois au congélateur.

servir avec la sauce:

sauce

Chauffer la crème et le beurre pour que la préparation soit fumante. Retirer du feu et ajouter le chocolat pour le faire fondre.  Servir chaude.

source: coup de pouce fev 2017