muffins framboise et chocolat

15-16 muffins

3 tasses farine
4 c  thé poudre à pâte
pincée de sel
1 c tab cannelle
2 oeufs
3/4 t sucre
1/4 t cassonade
1 t lait
1/2 t huile
1 c thé vanille
2/3 t pépites de chocolat
1 1/4 t framboise

• Préchauffer le four à 425F.
• Préparer les moules à muffins.
• Mélanger dans un grand bol, la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle. réserver.
• Dans une grande tasse, mélanger les oeufs, les deux sucres, l'huile, le lait et la vanille.
• Faire un puits dans les ingrédients secs et y verser le liquide. Mélanger uniquement pour humecter
• Ajouter le chocolat et les framboises et mélanger délicatement pour ne pas trop briser les framboises.
• Verser dans les moules et cuire au four 5 min.
• Réduire le four à 375F et cuire encore 25-26 min.
• Laisser refroidir et démouler pour refroidir complètement.

Se conserve à température ambiante 5 jours.

source: Sally baking addiction