Guacamole kale et jalapeno

2 tasses

5 feuilles de chou kale sans tige et haché
4 avocats de taille moyenne
jus de 2 limes
3 gousses d'ail émincées
1/2 oignon rouge en dés
1 jalapeno haché
3/4 t coriandre hachée
1 tomate italienne en dés
pincée de sel

• Dans le robot, haché l'ail, la coriandre, le piment et l'oignon.
• Ajouter les avocats et le jus de lime. Mélanger pour obtenir la texture souhaitée. Verser dans un bol.
• Dans le robot, ajouter le kale.
• Ajouter le kale, les tomates et le sel dans le mélange d'avocats.

Pour éviter que la guacamole brunisse, couvrir d'un film plastique coller sur la guacamole.

Se conserve 3 jours au frigo

source: making thyme for health

•