Poitrine de dinde, sauce à la gelée de pomme

4-6 portions

1 1/3 lbs poitrine de dinde
1/2 t bouillon de poulet
1/3 -1/2 t gelée de pomme
1/4 t échalotes hachées
1 c thé thym

• Préchauffer le four à 375F.
• Dans une rôtissoire, saisir la poitrine de dinde de chaque côté dans un peu d'huile, sur le rond.
• Ajouter le bouillon, la gelée, les échalotes et le thym et porter à ébullition. 
• Couvrir et cuire au four 45-60 min.
• Couper la poitrine en tranches.
• Remettre la rôtissoire sur le rond pour faire chauffer la sauce et laisser épaissir légèrement.
• Napper de sauce.

source: 5/15 janvier 2016