Mousse chocolat et orange

5-6 portions

200 g chocolat noir haché
2 oranges
4 oeufs divisés
80 ml eau chaude
2 c tab sucre

• Retirer le zeste des oranges et déposer dans un bol avec l'eau chaude et 1c tab de  sucre. Laisser macérer 10 min.
• Dans un bain marie, déposer le chocolat. 
• Ajouter l'eau de trempage des oranges au chocolat, la moitié du zeste et le jus 1/2 orange.
• Laisser fondre le chocolat
• Ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger. réserver.
• Battre les blancs d'oeufs et 1 c tab de sucre pour former des pics fermes.
• Verser délicatement dans le mélange de chocolat en pliant.
• Verser dans des coupes ou des tasses. Déposer le reste du zeste sur le dessus des portions.
• Réfrigérer 3-4 hres.

source: frugal feeding