Bundt à la vanille

10-12 portions

2 1/4 tasse de farine
1 c tab poudre à pâte
1/2 c thé de sel
3 oeufs
1 3/4 t sucre
1 c thé vanille
1/2 t huile végétale (canola)
1 t lait

• Préchauffer le four à 350F, grille au centre du four.
• Beurre un moule à cheminée de 10-12 tasses
• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. réserver.
• Au mélangeur, fouetter les oeufs, la vanille et le sucre pour faire des rubans (10 min).
• Ajouter l'huile en filet.
• À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. pour que la pâte soit homogène et lisse.
• verser dans le moule.
• Cuire au four 45-60 min pour qu'un cure-dent soit propre.
• Laisser tiédir un bon 15 min et démouler délicatement pour ne pas briser le gâteau.

Servir avec une sauce (chocolat, caramel, sucre à la crème ou une garniture au fruits, un coulis au choix)

source: ricardo vol 13 nu 3