Poulet moutarde et miel

4-6 portions

4 poitrines de poulet sans peau
3 c tab farine
1 c tab huile d'olive
1 c tab beurre
1/4 T vin blanc
2 c tab miel
2 c tab moutarde de dijon (ou moutarde aromatisée)
pincée d'origan séchée ou 2 c thé d'origan frais haché

• Préchauffer le four à 350F.
• Fariner les poitrines légèrement.
• Brunir le poulet de tous les côtés dans une poêle dans du beurre et l'huile.
• Déposer dans un plat allant au four et cuire 10-20 min selon la grosseur du poulet.
• Dans la poêle, retirer le gras et déglacer avec le vin.
• Réduire de moitié.
• Ajouter le miel, la moutarde et l'origan, saler et poivrer au goût.
• Cuire à feu moyen jusqu'au point d'ébullition.
• Ajouter les poitrines de poulet dans la sauce pour bien enrober.

source: 4 steps chicken