- Remplir un grand chaudron de pelures de pomme et de mangue et couvrir d'eau. Faire bouillir 20-25 min.
- Filtrer le jus dans du coton fromage ou des sacs à gelée durant la nuit.
Pomme & mangue & vanille
4 t de jus filtré
3 t de sucre
4 c tab de jus de citron
1 gousse de vanille ou 1/2 c thé de poudre de vanille
Pomme & mangue & cardamone
4 t de jus filtré
3 t de sucre
4 c tab de jus de citron
15 gousses de cardamone
- Dans un chaudron, mettre tous les ingrédients de la gelée et à feu moyen-élevé chauffer la gelée pour atteindre une température de 105C. La gelée doit napper le doit d'une cuillère froide lorsqu'elle est prête.
- Remplir des pots de verre propre et fermer hermétiquement.
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