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mardi 19 août 2014

Potage de légumes


15 portions

1 c tab huile d'olive
1 oignon haché
1 c thé fleur d'ail
1 branche de céleri hachée
2 carottes en dés
1 patate douce en dés
1 patate en dés
1 t courgette en dés
1 chou-fleur en bouquet
2 petits brocoli en bouquet
8 tasses bouillon de poulet
1/2 c thé cumin
1 c thé curcuma
1 c thé paprika
sel et poivre au goût

  • Dans un chaudron, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.
  • Ajouter le céleri, la carotte et les patates.
  • Poursuivre la cuisson 2-3 min à feu moyen.
  • Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
  • Réduire le feu et mijoter à couvert 30 min.
  • Réduire au robot et assaisonner au goût
Congeler les portions supplémentaire

source:boîte à lunch pour enfants

1 commentaire:

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