Marinade de poulet piquante

1/2 T vinaigre de riz
1/4 T cassonade
3 c tab sauce de poisson
2 c tab Tabasco
1/4 t miel
2 c tab sauce soya
2 c thé gingembre haché
2 gousse d'ail haché ou fleur d'ail
1/2 c thé chili broyé
poulet (poitrine ou cube à brochette)

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et déposer dans un grand sac en plastique.
2. Y déposer le poulet et faire mariner toute la journée. Peut également être préparé la veille.
3. Faire cuire au bbq en faisant saisir 2-3 minute de chaque côté et par portion de 5 min en cuisson indirect durant 20-25 min pour que le poulet soit bien cuit

source: coup de pouce juin 2014