Salade d'orzo à la méditerranéenne

 

 

2-3 portions ou accompagnement

 

1 t orzo

2 c tab jus de citron

2 c tab huile d'olive

1/2 c thé miel

sel & poivre

1 pincée origan séché

1/2 poivron rouge en dés

1/2 t fromage feta en cubes

2 c tab tomates séchées dans l'huile hachées

2 c tab basilic frais haché

1 oignon vert (partie verte) haché

 

 

• faire cuire l'orzo dans une casserole d'eau bouillante, salée environ 7 min.
• égoutter et réserver.
• dans un grand bol, mélanger le jus de citron, le miel, l'huile, le sel, le poivre et l'origan.
• Verser sur les pâtes dans un bol à salade et mélanger.
• ajouter le reste des ingrédients

 

sources: Coup de pouce juillet 2013