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vendredi 5 avril 2013

Saumon glacé aux agrumes


1 filet de saumon avec la peau
3/4 t marmelade aux agrumes
2 c thé vin blanc
1 c thé gingembre râpé
1 c thé moutarde de dijon
1 gousse d'ail hachée
1/4 c thé chili broyé
1/8 c thé 5 épices
sel et poivre

  • Déposer les saumons, peau en dessous, sur une plate tapissée de papier aluminium.
  • préchauffer le four à 450F
  • Saler et poivrer le poisson.
  • Dans un bol, mélanger les autres ingrédients et étendre sur le saumon
  • Cuire au four 15-20 min pour que la chair se défasse facilement

Source: Coup de pouce, avril 2013


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