Médaillon de porc à l'érable

4 portions

2 c tab beurre
1 filet de porc en médaillons
2/3 t sirop d'érable
1/3 tjus d'orange
sel et poivre
1 c tab fécule de maïs
1 c tab eau froide

1. Dans une poêle, chauffer 1 c tab de  beurre à feu moyen. Faire revenir le porc 5min de chaque côté.
2. Dans une autre poêle, chauffer le reste du beurre. ajouter le sirop d'érable et le jus d'orange.
3. saler et poivrer, mijoter 2 min.
4. Délayer la fécule dans l'eau. ajouter à la sauce et porter à ébullition.
5. Diminuer le feu et mijoter à feu doux 5 min pour épaissir.
6. Déposer les médaillons de porc dans l'assiette et napper de sauce.

Servir avec des patates en purée